ガトーショコラ簡単レシピ!チョコレートケーキがすぐできる!

バレンタイン、みなさんは手作りのチョコレートをあげますか?

ちょっとおしゃれなチョコレートケーキなんていかがでしょう。

しかも、手作りできたらいいですよね!

 

ガトーショコラと聞くと難しそう・・・と思いますが、

意外と簡単に焼けちゃうんですよ!

 

材料を混ぜて、オーブンで焼くだけです。

かわいくラッピングをしたら、買ってきたみたい。

 

自己流に作れるのでいいですよ!

それでは、簡単にできるガトーショコラを紹介します。

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ガトーショコラ

ガトーショコラって何だかわかりますか?

チョコレートのケーキという意味です。

 

チョコレート味の焼き菓子全般をさす言葉です。

ガトーショコラは、卵白と卵黄を分けて使い、メレンゲを入れて柔らかく仕上げます。

 

チョコレートが入っているので、しっとりとした食感です。

よく、デコレーションとして表面に粉砂糖をまぶします。

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それでは、簡単ガトーショコラのレシピを紹介します。

 

【材料】 18cm丸型

 

  • チョコレート 140g
  • 無塩バター 100g
  • 卵黄 3個
  • 卵白 3個
  • グラニュー糖 60g
  • 薄力粉 50g
  • 粉砂糖 (適量)

 

【作り方】

 

  1. オーブンを160度に温めておく。型にクッキングシートを敷いておく。
  2. バターを室温に戻しておき、泡だて器でクリーム状にする。
  3. チョコレートをボールに割りいれ湯せんで溶かす。
  4. バターとチョコレート加えて混ぜ合わせ、卵黄を1個ずつ入れて混ぜます。
  5. 卵白とグラニュー糖(半分)を入れ、泡立てます。残りのグラニュー糖を加えメレンゲにします。
  6. 4のチョコレートに1/3の量のメレンゲを加え、ゴムべらで切るように混ぜます。
  7. そこへ小麦粉をふるいにかけながら混ぜ合わせます。
  8. 残りのメレンゲを加え、白い色がなくなるまでざっくり切り混ぜる。
  9. 型に流しいれトントンと空気を2~3回抜き、表面を平らにする。
  10. 160度のオーブンで35~40分焼く。
  11. 焼きあがったら、熱いうちに型から出し、クッキングシートもはがして冷ます。
  12. お好みで冷めたら粉砂糖をかけて、出来上がり。

 

小さいカップなどで焼く時は、少し焼き時間を少なくして下さい。

焼き過ぎるとパサパサになります。

基本 CMYK

 

メレンゲを作るのが面倒な方は、すべて混ぜて焼くだけの

ブラウニーをオススメします。

 

こちらもチョコレートケーキなので、材料もほとんど変わりません。

卵の使い方により違ってきます。

 

ブラウニー

アメリカの代表的なチョコレートケーキの一つ 、ブラウニーを紹介します。

ブラウニーは、平たく正方形に焼いたもので切り分けて手で取って食べるのが一般的。

 

ブラウニーは、全卵を使用します。

 

チョコレートの濃度によって、柔らかい部分があったり、

クッキーのようにサクサクしている部分があったりします。

ナッツを混ぜ込んで作ったものが多いですね!

 

チョコレートブラウニーの作り方も紹介します。

 

【材料】

 

  • 板チョコ 150g(2枚半くらい)
  • 無塩バター 80g
  • 薄力粉 70g
  • ココア 20g
  • 砂糖(グラニュー糖) 70g
  • 卵 2個
  • くるみ 20g(適量)

 

【作り方】 

 

  1. 薄力粉とココアはふるいにかけておく。
  2. チョコは、適当な大きさに割り、湯せんで溶かしておく。
  3. 溶けたチョコに砂糖を加え混ぜる。
  4. 卵2個を溶き、3のボールに数回に分けて入れ、よく混ぜる。
  5. 泡立て器でふんわりなるまで混ぜる。
  6. そこへ、ふるった薄力粉とココアを2~3回に分けて振りいれる。
  7. 軽くローストしたクルミを加える。
  8. 切るように混ぜ、型に流し入れ平らにする。
  9. 170度のオーブンで30~35分くらい焼く。串を刺して生地がつかなければOK。
  10. 型から外し、冷めてから切り分けて出来上がりです。

 

ふんわり、しっとりのブラウニーもぜひ作ってみて下さい。

 

ブラウニーは、残ってしまったら薄切りにしてビスケットに変身!

5mmくらいの厚さにカットし、天板にクッキングシートを敷き

ブラウニーを並べて、100度で約20分焼いてみて下さい。

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あら不思議、ビスケットになりました。

おやつにどうぞ!

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いかがでしたか?

混ぜて焼くだけなので、簡単にできそうですよ!

 

手作りのチョコレートケーキに挑戦してみませんか?

いろんな形の型で作ってみるのもいいですね。

 

心が伝わるメッセージカードと一緒に、好きな人に贈れば

思いも伝わるはずですよ!

みなさんがHappyでありますように・・・